انجیر میوهای شیرین و بسیار مغذی با خواص بسیاری است که موطن اصلی آن آسیای غربی و کشورهای اطراف مدیترانه است. درخت آن ارتفاعی بین ۳ تا ۹ متر و برگهایی پنجهایشکل دارد. انجیر از خانوادهی توتهاست، نسبت به سرمای شدید حساس است و بیشتر در مناطق معتدل و نیمه گرم کاشته میشود.انجیر از صدها سال قبل بهعنوان درمان طبیعی بسیاری از بیماریها به کار میرود. انجیرها که به خاطر طعم شیرین، ملایم و کاربردهای متعددشان مورد توجه قرارگرفتهاند، جزو خوراکی های کم کالری و فاقد چربیاند. یک عدد انجیر بزرگ تازه فقط ۴۷ کالری داردخواص انجیر تازهفواید انجیر تازه و انجیر خشک متفاوت است.
انجیر یکی از غنیترین منابع گیاهی انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است، از جمله:ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، ویتامینهای گروه B، پتاسیم، منیزیم، زینک، مس، منگنز و آهن.مواد معدنی و ویتامینهای سرشار موجود در انجیر، بهتنهایی یک دلیل عالی برای گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانهتان است.
از جمله خواص انجیر برای مردان و زنان میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
برای کاهش فشارخون: انجیر منبع خوب پتاسیم است که پتاسیم، عنصری است که برای کنترل فشارخون به کار میرود. کمبود پتاسیم، مخصوصا وقتیکه غذاها دارای مقدار زیادی سدیم (نمک) باشند، میتواند موجب بالا رفتن فشارخون شود.
برای بالابرنده تراکم استخوان: انجیر دارای مقدار زیادی کلسیم میباشد. کلسیم موجود در انجیر به همان اندازه کلسیم موجود در شیر میباشد. کلسیم، بهعنوان بالابرنده تراکم استخوان شناختهشده است. به علاوه، پتاسیم موجود در انجیر، دفع ادراری کلسیم را کاهش میدهد. پس انجیر یکی از بهترینها برای افزایش تراکم استخوان میباشد و از پوکی استخوان جلوگیری میکند.
برای جلوگیری از ضعف عضلات: مطالعات نشان داده است که افرادی که روزانه ۳ عدد یا بیشتر میوه مصرف میکنند، ضعف و انحطاط عضلانی کمتری دارند.برای انجیر منبع خوبی از منیزیم نیز میباشد.برای ملین و ضد یبوست است.برای به بهبود سرفه و نفس کشیدن راحت کمک میکند.برای انجیر تازه مقدار کمی ویتامین C دارد و بهترین منبع (نسبت به دیگر میوهها) ویتامین B۶ میباشد.
برای انجیر برای افراد دارای کلسترول بالا و اسید اوریکاسید بالا، بسیار مفید است.برای تشنگی را از بین میبرد.بهعنوان دارویی برای تولید انرژی و قوی شدن به کار میرود.برای از سرطان روده جلوگیری میکند. انجیر جلوی رشد سلولهای سرطانی را میگیرد.برای امگا ۳ و امگا ۶ دارد. پس برای سیستم اعصاب، مغز و قلب بسیار مفید میباشد.
برای انجیر برای بهبود سردرد، دنداندرد، تهوع، تب، نقرس، گوشدرد، سوختگی، معده درد، ورم چرکی (آبسه)، بیماریهای ریوی و بیماریهای مقاربتی مفید است.
تفاوت انجیر سیاه و انجیر زرداز نظر خواص و میزان مواد غذایی مختلف مانند انواع ویتامینها، املاح معدنی، قند، کالری و… تفاوت چندانی بین انجیر سیاه و زرد وجود ندارد، اما میزان آنتیاکسیدانها یا مواد ضدسرطان در انجیر سیاه بیشتر است.به طور کلی هر چه رنگ میوهها تیرهتر باشد، میزان آنتیاکسیدان آنها بیشتر خواهد بود. به همین دلیل در مورد میوه هایی مانند انگور، گیلاس و انجیر نوع تیره آنها دارای مواد آنتی اکسیدان بیشتری بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بیشتری خواهد کرد.
افزودن دیدگاه جدید